Chicharro al horno con patatas

Ingredientes

• 2 chicharros grandes abiertos
• 6 dientes de ajos grandes
• 1 limon
• aceite de oliva
• 1 ó 2 patatas medianas
• sal

Preparación

• Cocemos las patatas enteras con piel , en la fussion sería cubiertas de agua y menú patatas,cuando estén cocidas reservamos y esperamos a que se enfríen para pelar las y cortarlas en rodajas de medio centímetro.
• Calentar el horno a 200º.Sobre una bandeja de horno ponemos una lamina de papel vegetal y "pintamos" de aceite de oliva.
• Sobre esta bandeja colocamos las patatas haciendo una "cama" para los chicharros.Lavamos el pescado y secamos con papel absorbente, salpimentamos.
• Colocamos sobre las patatas los chicharros abiertos , echamos sobre ellos unas gotas de zumo de limón. Metemos en el horno durante 10 ó 15 minutos yo lo puse con ventilador así pues el tiempo dependerá de el horno que tengáis.
• En una sarten echamos un buen chorretón de aceite y ponemos a calentar al fuego , echamos los ajos pelados y cortados en laminas , sofreíamos hasta que estos se doren y cuando el chicharro este hecho le añadimos el sofrito por encima.

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