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Codillo al Vino Blanco

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Medio
Codillo al Vino Blanco
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Ingredientes

2

Preparación

  • El codillo se pasa por la harina y se sella por ambos lados en aceite.
  • Cuando esté dorado se retira del aceite y se pocha en ese aceite cebolla. zanahoria y celeri.
  • Regresar el codillo a la olla y agregar el laurel, el vino y esperar que se evapore el alcohol y cubrir con caldo de pollo.
  • Cocinar durante 1 hora y 15 minutos a fuego bajo tapado, a los 30 minutos se agrega la sal y la pimienta y se cocina por 45 minutos mas.
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