Codornices con pimientos de piquillo y champiñones (fussioncook)

Ingredientes

• 100 g de pimientos de piquillo
• ½ pimiento verde de los gordos
• 200 g de champiñones
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Brandy hasta un poco más de la marca 40 del vaso medidor
• 1 vaso medidor de agua

Preparación

• Ponemos dentro de la cubeta el aceite, seleccionamos menú manual a 180º 10 minutos y cuando esté caliente añadimos las codornices salpimentadas por ambos lados, la dejamos que se doren bien por todos lados.
• Cuando estén las reservamos en un plato, en ese mismo aceite añadimos el pimiento picadito y los champiñones en laminas cortados y lo dejamos hacerse un poco seguidamente los pimientos de piquillo en tiras.
• Damos unas vueltas y añadimos las codornices que teníamos reservadas, añadimos la pastilla de caldo de pollo, el brandy y el agua removemos bien.
• Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú pollo son 20 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.

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