Crema de coliflor con queso parmesano

Name: Crema de coliflor con queso parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de puerros (solo la parte blanca).; 50 g de aceite.; 800 g de coliflor en ramilletes.; 700 g de agua.; 100 g de queso parmesano.; 100 g de leche.; Sal.

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Plato

2 porciones

10 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

50 g de puerros (solo la parte blanca).
50 g de aceite.
800 g de coliflor en ramilletes.
700 g de agua.
100 g de queso parmesano.
100 g de leche.
Sal.

Costo estimado: 4.49€ (2.24€/porción)

Preparación

Introduce en el vaso del Thermomix el aceite y programa 3 minutos temperatura Varoma y velocidad 1.
Agrega el puerro cortado en rodajas y programa 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1,5.Añade seguidamente los 800 gr. de coliflor, los 700 gr. de agua y la sal.
Programa 35 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.Pasado este tiempo, añade los 100 gr. de queso parmesano y 100 gr. de leche y programa 1 minuto y ½ en velocidad 5-10.
Rectifica la sazón.Para decorar puedes poner trozos de pan frito, virutas de queso, setas salteadas o almendras picadas, según el gusto de cada uno.

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