Name: Curry rogan josh de jamie oliver
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lata de garbanzos cocidos (podéis usar de bote); 1 bote de pasta de curry rogan josh (solo se usan dos cucharas así que comprar el más pequeño que haya); 1 ramo de cilantro; 4 dientes de ajo; 2 cebollas; 400 gr de calabaza a trozos; 300 gr de coliflor a trozos lavada; sal; pimienta; 3 cucharas de yogur; 800 de caldo de pollo (yo usé de puchero, cocido andaluz. Cuanto más bueno mejor); 2 pechugas de pollo en trozos; aceite de oliva; 1 vaso de arroz brasmati; 2 de agua; sal; pimienta; 1 cuchara de aceite de oliva; 1 puñadito de clavos; 1 cuchara de semilla de mostaza; 1 limon; sal; pimienta; media cucharita de azúcar; yogur; tortas de pan indio

Preparación

Poner una cazuela un chorrito de aceite de oliva y las dos cebollas en trozos ,una vez pochada poner el pollo en trozos y rehogar ,hechar por encima los ajos y la mitad del cilantro picadito ,poner la calabaza y la coliflor ,rehogar unos dos minutos ,agregar los garbanzos las dos cucharas de la pasta de curry y el caldo hasta cubrir todo y dejar cocer hasta que este todo tierno unos 25 min
Rectificar de sal y pimienta el cilantro que sobro y agregar la salsa de yogur y dejar cocer otros dos minutos mas apagar y dejar reposar ,el arroz es muy fácil se puede poner ala vez en una cazuela todos los ingredientes y dejar cocer unos 20 min tapado una vez acabado mover un poco con el mango de una cuchara y servir
El limón se parte en 8 cuartos y después en triangulitos ,en una sarten se pone el aceite las semillas unos segundos después el limón con la sal la pimienta y el azúcar y dejar 8 segundos mas y retirar
Y las tortas de pan poner por encima un poco de aceite de oliva y el curry y con un papel de horno mojarlo envolverlas en pila y poner a 200ºC unos 6 min ,el yogur se puede adornar con un poco de chile y un poco de aceite de oliva
Para comer se sirve todo en la mesa y se pone el limón encima del arroz y la salsa de yogur si se quiere por encima de el pollo y se come con el pan

Curry Rogan Josh de Jamie Oliver

Ingredientes

Para el curry:

Para el arroz:

Para el limón en aliño:

Para el acompañamiento:

Preparación

También te puede gustar

Curry de garbanzos, una receta vegana llena de sabor

Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos