Cuscús de pollo en thermomix

Ingredientes

• SALSA HARISSA.
• 1 cucharadita de semilla de comino
• 1 cucharadita de semilla de cilantro
• 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
• 1 o 2 cayenas
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de cilantro fresco
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr. de aceitevirgen de oliva
• VASO.
• 50 gr. de aceite virgen de oliva
• 3 mulslo de pollo con contramuslo en trozo
• 130 gr. de cebolla en trozos
• 3 zanahorias en rodajas de 3 cm
• 110 gr. de tomate natural en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 600 gr. de agua
• RECIPIENTE VAROMA.
• 400 gr. de garbanzos cocidos
• 600 gr. de calabacin en rodajas de 3 cm
• 300 gr. de cuscus precocidsos
• 1 cuahradita de sal
• 30 gr. de aceite de oliva
• 300 gr. de agua.

Preparación

• Tueste en una sarte las semillas de comino y de cilantro. vuelqelas en el vaso y añada la pasta de pimiento choricero la cayena, el ajo, el cilantro y la sal programe 30 segundos vel. progresiva 5-10 con la espatula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Incorpore el aceite y mezcle programando 25 seg. vel.4 retire del vaso y reserve.
• Sin lavar el vaso, ponga el aceite y programe 7 minutos temperatura varoma velocidad 1.
  
  Añada el pollo y la cebolla y programe 20 minutos temperatura varoma giro a al izquierda, vel. cuchara.
• Lave los garbanzos en abundante agua fria y escurralos coloque el calabacin y los garbanzos en el recipiente varoma
• Ponga el cuscús en un bol con la sal y el aceite remueva bien con la espatula y cubra con 300 gr. de agua fria.
  
  Deje hidratar el cuscús durante 5 minutos y coloquelo en la bandeja del varoma.
• Cuando termine el tiempo programado situe el recipiente varoma en su posiciòn y progarme 10 minutos temperatura varoma giro a la izquierda vel. cuchara.
• En una fuente coloque el cuscus en forma de corona vierta en el centro los garbanzos con los calabacines y encima el contenido del vaso. Sirva caliente.

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