Cuscús expres de pollo y verduras
El cuscús es un plato equilibrado y versátil para el día a día. Prepáralo con pollo y verduras. Nosotros lo hicimos con zanahoria y calabacín. Para una versión sin gluten, escoge una sémola de maíz o arroz.
Ingredientes
Preparación
Corta las verduras y el pollo en dados.
En la sartén, pon el aceite y rehoga el pollo + zanahoria + calabacín + pimiento. Añade pimentón + cúrcuma + sal al gusto. Remover para que los sabores se integren.
Echa un poco de agua y tapa la sartén pero no lo hagas completamente, deja un poquito abierto. Cocina durante aproximadamente 10 minutos. Comprueba la cocción.
Prepara el cuscus siguiendo las instrucciones del fabricante. Por lo general, el modo de preparación es 50 gr de cuscus para 50 ml de agua o caldo caliente.
Cuando el cuscuc esté listo, mezclarlo con la preparación anterior. Y listo!
Equipo de cocina
Preguntas
Muy buena receta fácil y nutritiva
Gracias :)
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Comentarios
La he hecho y me encanta . Facil, rapida y sabrosa. Muchas gracias
Yo también soy de las que ha de hacerlo "rápido" porque un Menú en el trabajo no deja mucho tiempo para ser artesanal. Como me gusta reciclar, utilizo lo que quedó aliñado para los pinchitos o lo compro específicamente. Refrío ajo, cebolla y pimiento, añado la carne, luego todas las verduras que tenga... calabacín, berenjena, champiñones, zanahoria... "Alimento" el aliño: un toque más de ajo, orégano, pimentón, curry y comino. Y un chorrito de vino blanco (No es halal pero sin vino no es lo mismo). Añado pasas, almendras y garbanzos cocidos. A remover y un poquito de agua. Cuece diez minutos y listo.Quien quiera añadir el couscous, que lo haga. Es cuestión de media hora (si lo tienes todo cortadito y mis clientes se comen dos segundos en lugar del menú completo.
Receta facilísima. Yo además le añado pasas, almendras y garbanzos cocidos si los tengo. Y si te gusta especiado, un toque de orégano, pimentón, comino, curry y una caricia de canela.b La verdad es que admite muchas cosas y siempre queda exquisito.
Me encanto me gusta mucho el cuscus y no lo he hecho mas que en ensaladas
Me encanta este tipo de preparaciones; fáciles, rápidas, saludables.
Gracias por compartir con la comunidad de Petichef tus truquillos :) Seguro que sale muy bueno con las especias que tú le añades. Un saludo :)