Dorada con setas y langostinos

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Plato

2 porciones

Medio

30 min

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Un plato suculento de dorada que hay que hacer en usted.

Ingredientes

• 2 filetes de dorada
• 8 langostinos
• 150 g de setas
• cebollino
• 1 trufa de 5 g
• aceite de oliva
• sal y pimienta

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Preparación

• Salpimentar los filetes de dorada y reservar. Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas en un poco de aceite unos minutos (5 o 6). Reservar.
• En la misma sartén, con otro chorrito de aceite freir los langostinos pelados. Salpimentar, espolvorear con la trufa picada y mezclar con las setas.
• Sobre un trozo de papel de horno poner un filete de dorada, poner la mitad de las setas y langostinos encima. Espolvorear con el cebollino picado, envolver en un paquetito. Hacer lo mismo con el otro filete.
• Poner los paquetitos sobre una bandeja apta para horno y cocer a 180ºC unos 12-15 minutos. Se abren los paquetitos y listos para servir.

EliRanger

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