Emparedados I - Montecristo

Preparación

• Se bate el huevo con sal, pimienta y paprika al gusto (un poquito de cada una).
• Se parte el pan en tajadas gruesitas, como de 1,5 cm. - 2 cm.
• Se revuelve la mayonesa con la mostaza, para que quede uniforme. A mi me gusta amarillita, pero las proporciones son al gusto de cada uno.
• Se colocan las tajadas de pan abiertas sobre una superficie limpia, y se unta jalea en un lado y mostaza-mayonesa en el otro, luego se coloca el jamón y el queso sobre uno de los lados.
• Se cierra el emparedado y se pasa por el huevo batido con las especies.
• Se derrite la mantequilla en un sartén de teflón y se fríe el emparedado hasta dorarse por ambos lados.
• Y, de nuevo, se me olvidó el día de las fotos, se rocía con azúcar molida, no se salten este paso de verdad, van a ver que es exquisito!