Ensalada de pasta fría muy cremosa ¡lista en menos de 10 minutos!

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Plato

2 porciones

Fácil

9 min

607 Kcal

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Añadimos un pequeño plus a la clásica ensalada de pasta fría haciéndola más cremosa y apetitosa gracias al queso fresco ¡Sin duda uno de los platos estrella en la temporada estival! Mientras se cuece la pasta, iremos preparando el resto de ingredientes y, sin darte cuenta, en menos de 10 minutos tienes el almuerzo listo ;-) Ahora, tú decides si la comes inmediatamente en casa o la guardas en la nevera para llevártela al trabajo, a la playa o a la montaña. ¿Te apetece probar esta receta express? Te explicamos el paso a paso, justo a continuación.

Ingredientes

• 200 gr de pasta corta seca (fusilli, macarrones, pajaritas, espirales, troffie...)
• 120 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
• 200 gr de tomates cherry
• 4 hojas de albahaca
• 70 gr de aceitunas negras sin hueso (unas 20 unidades)
• Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
• Sal (al gusto)
• Pimienta negra (al gusto)

Materiales

• Ensaladera (o bol grande)
• Cacerola

Preparación

• Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrirla cuando esté al dente (sigue el tiempo de cocción indicado por el fabricante). Colar y pasar la pasta inmediatamente por agua fría para detener la cocción.
• Echar la pasta en una ensaladera o bol grande. Añadir los tomates cherry (lavados y cortados a la mitad) + aceitunas negras (también cortadas por la mitad) + las hojas de albahaca lavadas y picadas + un chorrito de aceite de oliva + pimienta. Mezclar bien.
  
• Añadir el queso crema y volver a mezclar hasta que la ensalada de pasta quede cremosa.
• Sírvela en un plato hondo o guárdala en la nevera si quieres comerla más tarde. ¡Buen provecho!
  

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