Espinacas con garbanzos. paso a paso

Ingredientes

• Espinacas, en este caso congeladas, 2 paquetes (450 gr cada uno).
• Garbanzos cocidos, unos 400 gr
• 5 dientes de ajo
• 2 rebanadas de pan
• Unas cuantas almendras
• Media cucharadita de Cominos molidos
• Una cucharada de vinagre de Jerez
• Una cucharada de pimentón dulce de la Vera
• Un poco de pimentón picante
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

• Cocemos los garbanzos, podéis usar también de los que venden cocidos en bote o si os han sobrado de un cocido.
• Cocemos las espinacas, en este caso como eran congeladas en el microondas. Escurrimos muy bien.
• En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos pelados y enteros. Sacamos y ponemos en el mortero. Freímos el pan y las almendras
• Lo sacamos y ponemos en el mortero. Añadimos un poco de sal, los cominos y el vinagre. Machacamos y reservamos.
• Apartamos la sartén del fuego y ponemos el pimentón, removemos y añadimos las espinacas que removemos incorporamos los garbanzos, removemos unos minutos.
  
  Y añadimos el majado que teníamos reservado en el mortero.
• Cocinamos unos minutos removiendo, añadir un poco de pimentón picante

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