Espinacas salteadas con pasas y piñones

Name: Espinacas salteadas con pasas y piñones
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: una bolsa de espinacas congeladas o un manojo de espinacas frescas; piñones al gusto; pasas al gusto; 1 diente de ajo; aceite de oliva; sal; agua

Hoy algo facilito, y si se usan espinacas ya congeladas, haremos que todavía sea más rápido. Aunque yo prefiero usar las frescas.

Plato

2 porciones

20 min

10 min

Medio

169 Kcal

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Ingredientes

una bolsa de espinacas congeladas o un manojo de espinacas frescas
piñones al gusto
pasas al gusto
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
agua

Costo estimado: 1.65€ (0.83€/porción)

Preparación

Primeramente tenemos que poner las pasas a remojo en agua durante una hora.
Lavar y trocear las espinacas. Yo prefiero escaldarlas un par de minutos en agua hirviendo con un poco de sal, dejando que se escurran bien e incluso apretándolas para que suelten el agua de la cocción.
Cuando ya las espinacas están bien escurridas, poner un par de cucharadas de aceite de oliva con un diente de ajo picadito en una sartén. Antes de que tome color, añadir los piñones y las pasas, dejando que se tuesten un poco.
Agregar las espinacas a la sartén, saltear rápidamente y servir templadas.

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