Filete de gallo con gambas

Ingredientes

• 600 g filetes de gallo
• 250 g gambas
• salsa de soja
• perejil
• aceite
• sal y pimienta
• 2 cebolla
• caldo de hervir las gambas

Preparación

• Sal pimentar los trozos de gallo y enharinados freirlos en poco aceite y reservar, aparte poner el un recipiente a hervir las gambas, pelarlas y reservar el caldo colarlo y reservar.
• En una cazuela pochar las cebololas bien picadas, poner la salsa de soja a gusto, rehogar una cucharada de harina y añadir el caldo.
• Poner encima los trozos de gallo y las gambas y dejar unos 4/5 minutos a fuego muy suave, si vemos que espesa demasiado añadir mas caldo.

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