Poner los garbanzos en un escurridor y lavar y reservar. Echar en el vaso los ingredientes del sofrito troceados, programar 10 seg velocidad 3 !/2, y después 10 min, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2. Cuando acabe, echar 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triturar 40 seg. en velocidad 6. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la hoja de laurel, las pastillas de caldo o la sal, la cayena, los cominos y la pimienta. Programar 7 min, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadir los garbanzos y programar 10 minutos, velocidad 1, 100º. Añadir el arroz cocido en el plato y añadir por encima el guiso y mezclar. Servir espolovoreados con perejil.
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Muy buena