Name: Guiso o estofado de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de aguja de ternera; 1 1/2 de patatas; 150 g de guisantes; 2 zanahorias; 1 pimiento rojo; 3 Cucharadas de tomate frito; 1 puerro; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 1/1 vaso de vino blanco; 2 pastillas de avecren de carne; Aceite de oliva; Azafran y sal

Preparación

Corta la carne en trozos medianos, y sofríela en aceite caliente, en donde habrás dorado los ajos con anterioridad y habrás retirado de la olla.
En cuanto pierda el color rojizo que la caracteriza, agrega la cebolla, el apío, las zanahorias y el pimiento troceados. Rehoga hasta que estén medio hechos.
Vierte el vino blanco, deja que se consuma unos minutos removiendo de vez en cuando y agrega las patatas cortadas en trozos tambièn medianos.
Remueve, y cubre de agua. Añadiendo el azafran, las pastillas de carne y el tomate frito.
En cuando rompa a hervir, rectifica el sal si es preciso. Deja cocer hasta que las patatas estén medianamente blandas y añade los guisantes.
Cuece del todo y deja reposar unos minutos antes de servir.

Guiso o estofado de carne

Ingredientes

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

También te puede gustar

Bœuf bourguignon, estofado francés

Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos