Hamburguesa de pollo delicatessen

Ingredientes

• 800 gramos de pechuga de pollo fileteada.
• 2 cebollas medianas.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 100 gramos de rúcula.
• 50 gramos de brotes de alfalfa.
• 2 tomates maduros.
• 100 gramos de queso gruyere para gratinar.
• 4 panes de hamburguesa gourmet.

Los siguientes ingredientes los pones a tu gusto:

• Mostaza a la antigua (la que tiene las semillas dentro).
• Salsa ketchup.
• Salsa picante (opcional)
• Sal y pimienta.

Preparación

• Corta en julianas los pimientos y las cebollas y las pones a rehogar con el aceite de oliva por al menos 10 minutos a fuego medio. Reserva.
• Aliña las pechugas de pollo con unas gotas del aceite de oliva, la sal, la pimienta y la salsa picante y las pones a la plancha o la parrilla unos 3 minutos por lado, que queden bien hechas y tostaditas. Reserva.
  
• Abre los panes en mitades y les pones el queso gruyere rallado, enciende el horno a 180 grados y en un molde de metal, pones los panes para que el queso se gratine por unos 4 o 5 minutos, que veas que se derrite pero que el pan no se vaya a quemar, mientras tanto ve cortando los tomates en rodajas.
• Ahora queda armar la hamburguesa, pones suficientes pechugas cubriendo toda la superficie sobre la base del pan y el queso que ya has gratinado previamente, sobre el pollo pones el guiso de pimientos y cebolla y sobre este guiso las rodajas de tomates y la alfalfa, en el otro pan, es decir en la parte superior del mismo, pones la rúcula sobre el queso ya gratinado, le pones la salsa ketchup y la mostaza y si quieres unas gotitas mas de salsa picante, verás que delicia!!! Con una buena cerveza bien fría está maravillosa!!
  

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