Name: Hamburguesas de pollo con salsa de champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 k de carne picada de pollo; 1 taza (60 gr.) de pan fresco desmigado; 1 cucharada de hierbas provenzales u orégano o la hierba que queráis; 1 cebolla pequeña picda fina; 1/4 de taza de mayonesa; 3 cebolletas picadas finas; 300 gr. de champiñones; 1/4 de taza de vino blanco; 3/4 de taza de nata

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Ingredientes

1 k de carne picada de pollo
1 taza (60 gr.) de pan fresco desmigado
1 cucharada de hierbas provenzales u orégano o la hierba que queráis
1 cebolla pequeña picda fina
1/4 de taza de mayonesa

Para la crema de champiñones:

3 cebolletas picadas finas
300 gr. de champiñones
1/4 de taza de vino blanco
3/4 de taza de nata

Costo estimado: 4.93€ (1.23€/porción)

Preparación

En un cuenco grande se mezcla el pollo, el pan, las hierbas, la cebolla y la mayonesa. Se hacen unos filetes redondos de 1,5 de grosor.
Se calienta aceite en una sartén y se doran los filetes a fuego medio-fuerte durante 8 minutos por cada lado, dándoles sólo una vuelta. Dórelas por tandas si fuera necesario pero no llenes demasiado la sarten. Sacarlas de la sartén y mantenérlas calientes mientras se prepara la salsa.
Para hacer la salsa: se caliente aceite en una sarten grande y profunda y se sofríe la cebolleta y los champiñones a fuego medio hasta que se ablanden. Se añade la nata y el vino y se agregan las hamburguesas reservadas. Dejarlo cocer 15 minutos agitando la sarten para que se impregnen bien las hamburguesas de la salsa.