Judias verdes con bacon

Ingredientes

• 750 gr. de judias verdes
• Rebanadas finas de pan redondo
• Tomates muy maduros
• Ajos
• Medio vaso de crema de leche
• 150 gr. de bacon
• 1 cucharada sopera de mostaza picante
• aceite, sal, vinagre

Preparación

• * Lavar las judias verdes, cortarles las puntas y trocearlas. Cocer en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir y reservar calientes.
  * Freir el bacon en poco aceite.
  * Untar las rebanadas de pan con los ajos y tostar. Restregarles los tomates maduros y poner encima el bacon.
  * En un bol mezclar la mostaza, la crema de leche, aceite, vinagre y sal. Poner en salsera.

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