Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso

Name: Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Pechuga de pollo cortada en pequeños trozos; Harina; Huevo; Pan rallado; Cacahuetes; Queso; Aceite para freír las pechugas; Sal

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Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso - foto 2

Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso - foto 3

Plato

8 porciones

Fácil

1 hora

181 Kcal

Ingredientes

Pechuga de pollo cortada en pequeños trozos
Harina
Huevo
Pan rallado
Cacahuetes
Queso
Aceite para freír las pechugas
Sal

Costo estimado: 1.98€ (0.25€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Cortamos las pechugas y salamos. En la picadora ponemos un trozo de queso y un buen puñado de cacahuetes.
Picamos bienLigamos con el pan rallado y lo colocamos en un cuenco para empanar las pechugas.
Empanamos pasando por harina, huevo y el preparado de rallado. Freímos en abundante aceite. Servimos.
Cara a la navidad, como aperitivo caliente es un bocado delicioso. A los no amantes del queso, decir que si usamos un queso que no sea muy fuerte de sabor, no se nota pero si le da una cierta sensación de estar esponjoso, a la par del crujiente del cacahuete.