Lasaña en thermomix paso a paso

Ingredientes

el sofrito:-

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 130 g de zanahorias
• 130 g de cebollas
• 180 g de champiñones
• 50 g de apio, o de pimiento.
• 1 diente de ajo.
• 500 g de tomate natural triturado

Resto:

• 500 g de carne picada
• Sal, pimienta, orégano
• 1 hoja de laurel

Para cubrir:

• 800 g de bechamel
• 100 g de queso para gratinar
• Unas bolitas de mantequilla

Preparación

• Poner las placas de lasaña en agua, si la necesitan, según las instrucciones del paquete.
  
  Rallar el queso, partido en trozos, en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Sacar y reservar.
• Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triturar 15 seg. en vel.
  
  Bajar los restos de las paredes con la espátula y programar 7 minutos, temp. Varoma, vel. 1.4.
• Añadir la carne picada, la sal y las especias y programar 15 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Programar 5 minutos más a misma temperatura y velocidad. Rectificar de sal; Sacar y reservar.
• Seguidamente, poner en una fuente una capa de láminas de pasta, cubrirla con parte de la salsa preparada e ir repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta.
• Por último y sin lavar el vaso hacer la bechamel, cubrir con ella la lasaña, espolvorear con queso rallado y las bolitas de mantequilla y hornear durante 15 minutos en el horno precalentado a 180º.

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