Lentejas (guiso tradicional)

Ingredientes

• ½ Tomate
• 1 Casquito de pimiento verde
• 1 Casquito de pimiento rojo
• ½ Cebolla
• 1 Ajo
• 1 Patata, cortada a gajos cascados
• 1 Vasito pequeño del café de lentejas
• 1 Chorizo
• 1 Morcilla
• ½ Hoja de laurel
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• En la olla a presión echamos como 3 dedos de agua, añadimos todos los ingredientes, y la cerramos. Hay que dejarla como 10 - 12 minutos.
• Una vez que podamos abrirla, pasamos con la batidora y el colador de ésta el tomate, los dos tipos de pimientos y la cebolla.
• Volvemos a poner la olla al fuego a una temperatura baja y con la tapadera semi-abierta para que se vaya concentrando el guiso poco a poco y no se nos pegue.

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