Lomo con tomate y guisantes

Ingredientes

• 12 trozos de lomo
• 1 bote tomate triturado 400 g
• 1 cebolleta
• guisantes congelados
• aceite y sal y pimienta

Preparación

• Salpimentar el lomo y hacerlo en la plancha.
• Mientras se hace el sofrito de la cebolla troceada, durante 5 minutos, después se añade el tomate, salar y se deja 10 minutos más.
• En un cazo con un poco de agua y sal se hierven unos guisantes congelados. Escurrir. Se incorporar ahora las lonchas de lomo ya pasadas por la plancha y se mezcla con el tomate.
• También se añaden los guisantes reservados. Dejar hacer todo junto otros 5-10 minutos más.

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