Lomo de cerdo a la cerveza fussion cook

Ingredientes

• 350grs una pieza de lomo de cerdo
• 3 cebolletas
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 30grs de pan rallado
• Hierbas provenzales de Carmencita
• 20grs de manteca
• 1 y ½ vaso medidor de cerveza

Preparación

• Cogemos la manteca y la ponemos dentro de la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú manual 10 minutos.
• Cuando la manteca esté derretida ponemos la pieza de lomo previamente salpimentada, la vamos dorando por todos lados, y mientras tanto vamos cortando las cebolletas.
• Cuando esté dorado por todos lados lo sacamos, reservamos en un plato y añadimos la cebolleta
  
  Una vez esté pochada volvemos a meter la pieza de lomo y le añadimos el pan rallado, las hierbas provenzales, la cerveza y sal
• Cancelamos el menú y cerramos la fussioncook con válvula cerrada; seleccionamos menú ternera/cerdo
  
  Cuando termine despresurizamos manualmente y sacamos la pieza, la cortamos en rodajas y servimos con la salsa.
• Triturar la salsa en la thermomix.
  
  Acompañar la carne con arroz blanco, pero también se puede servir con patatas, puré o cualquier otra guarnición.

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