Lomo relleno con triple de verduras

Name: Lomo relleno con triple de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 trozo de lomo de aproximadamente 1Kg; 1 docena de huevos de codorniz; 1 pimiento asado; olivas rellenas; sal, aceite,pimienta blanca

Acompañar de unas patatas hervidas, unas zanahorias y guisantes todo pasado por el pasapuré y con una loncha de queso de cabra,

Plato

1 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 trozo de lomo de aproximadamente 1Kg
1 docena de huevos de codorniz
1 pimiento asado
olivas rellenas
sal, aceite,pimienta blanca

Preparación

Cortar el lomo a lo largo, y hacerle tres cortes, ponerle sal y pimienta y colocar en un corte los pimientos asados, en el siguiente corte pondremos los huevos de codorniz y en el otro las olivas rellenas, lo atamos bien , para que no se abra mientras se hace.
Lo ponemos en una cazuela, con un poquito de aceite , unos ajos y que se vaya haciendo poco a poco, Una vez hecho dejarlo que se enfrie bien, para poder cortarlo.
Una vez esta bien frió cortar y acompañar con lo que más os guste, unas patatas fritas una salsa, o lo que queráis.

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