Macarrones con chuleta de cerdo

Ingredientes

• 2 Chuletas de Cerdo de Aguja
• Macarrones
• 1/2 Cebolla
• Tomate Natural Triturado
• Aceite de Oliva
• Vino Blanco
• Sal
• Albahaca
• Queso Parmegiano Rallado

Preparación

• Cortamos la chuleta en trozos pequeños y salpimentamos. En una sartén con aceite pochamos la cebolla, cuando esté lista, añadimos la carne y dejamos que se haga durante unos minutos.
• En este punto, añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol e incorporamos el tomate triturado. Removemos, cubrimos con agua, echamos la albahaca, rectificamos de sal y cocemos hasta que la carne esté tierna.
• Mientras tanto vamos cociendo los macarrones en una cacerola, con abundante agua salada y un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando estén listos les quitamos el agua e incorporamos a la carne. Una vez en el plato rallamos un poco de queso parmegiano por encima.

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