Macarrones con sobrasada.

Ingredientes

• 320 g. de macarrones.
• 200 g. de sobrasada.
• 100 g. de queso.
• 1 cebolla.
• Un bote de tomate triturado.
• 1 pimiento verde.
• 2 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• Un poco de tomillo y perejil.
• 40 g. de aceite.
• 4 cubiletes de agua.
• 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta.
• 1 cucharada colmada de azúcar.

Preparación

• Ta 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria y rehoga 4 minutos, 100º, velocidad 1. Agrega el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y el perejil. Cuece todo 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Coloca la mariposa, incorpora el agua y los macarrones y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Pasa los macarrones a una fuente de horno, coloca sobre ellos la sobrasada en rodajas y el queso rallado por encima. Gratina de 5 a 10 minutos.
• Preparación convencional:
  Pica la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria. En una sartén pon un poco de aceite y rehoga las verduras. Agrega el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y el perejil. Cuece todo unos 30 minutos y tritura con una batidora. En una cazuela con agua y sal cuece los macarrones.
• Cuando estén cocidos mézclalos con el tomate y colocalos en una fuente para horno. Coloca sobre ellos la sobrasada en rodajas y el queso rallado por encima. Gratina de 5 a 10 minutos.

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