Mejillones rellenos al horno

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 150 g de cebolla aprox
• 60 mantequilla
• pimienta
• 4 cucharas de el caldo de cocer los mejllones
• 8 gambones pelados

Bechamel:

• 600 ml de leche
• 170 g de harina
• 70 g de mantequilla
• sal y nuez moscada

Preparación

• Cocer al vapor los mejillones separar la carne de las conchas guardar el caldo del vapor y las conchas mas limpias pasarles un cepillo y reservar , poner los ingredientes de la bechamel en la thermomix y programas 6 mn t 100º v 4.
• Y poner mantequilla en una sarten y rehogar la cebolla en trocitos agregar los mejillones y los gambones tambien muy troceados la pimienta y las cucharas de caldo.
• Dejar rehogar y gastar el caldo y a continuacion agregar la bechamel y seguir moviendo hasta que espese una vez espesa la masa apagar y rellenar las conchas colocarles el queso y gratinar en el horno 180º unos 10 mn y servir , si no se van a consumir congelar antes de gratinar.

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Comentarios

anonymous

15/12/2016

Yo cocino los mejillones, de forma parecida y también cambiando los ingredientes a veces, según la inspiración del dia. Pero siempre son muy apetitosos.

NEGRAZON

15/12/2016

Que queso??porque en los ingrdientes no dice tipo ni cantidad

anonymous

15/12/2016

Me sobra el queso, con la bechamel, estan estupendos