Merluza a la gallega (thermomix)

Ingredientes

• 6 rodajas de merluza
• 400 g de patatas chascadas
• 400 g de agua
• Sal al gusto
• 1 hoja de laurel
• 200 g de cebolla cortada en trozos
• 1 cucharada de café colmada de perejil seco
• 100 g de aceite de oliva
• 40 g de ajos fileteados
• 2 cucharadas soperas rasas de pimentón dulce

Preparación

• Pincelamos el recipiente varoma con aceite de oliva. Colocamos las rodajas de merluza repartidas entre el recipiente y la bandeja varoma ya saladas. Tapamos y reservamos.
• Colocamos la mariposa . Ponemos en el vaso las patatas, el agua, la sal, el laurel, la cebolla y el perejil. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Colocamos la mariposa . Ponemos en el vaso las patatas, el agua, la sal, el laurel, la cebolla y el perejil. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Ponemos en el vaso el aceite de oliva y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos los ajos y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Esperamos unos segundos a que el aceite se temple, abrimos la tapa y añadimos el pimentón dulce alrededor de las cuchillas. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 1. Vertemos la ajada sobre el pescado y las patatas y servimos.

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