Merluza con salsa de piquillos (thermomix) + regalo bajamar

Name: Merluza con salsa de piquillos (thermomix) + regalo bajamar
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 rodajas de merluza; 125 gr de cebolla; 120 gr de pimiento rojo; 1 diente de ajo; 1 cucharada de postre de romero seco; 40 gr de aceite de oliva; 75 gr de pimientos del piquillo en conserva bajamar; 400 gr de caldo de verduras; Sal y pimienta

Plato

2 porciones

Fácil

55 min

445 Kcal

Ingredientes

4 rodajas de merluza
125 gr de cebolla
120 gr de pimiento rojo
1 diente de ajo
1 cucharada de postre de romero seco
40 gr de aceite de oliva
75 gr de pimientos del piquillo en conserva bajamar
400 gr de caldo de verduras
Sal y pimienta

Costo estimado: 7.4€ (3.7€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Salamos las rodajas de merluza, las colocamos en el recipiente varoma previamente engrasado con aceite de oliva. Reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla en trozos, el pimiento rojo en trozos, el ajo y el romero, picamos todo programando 5 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite de oliva y rehogamos programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Ponemos el agua caliente del grifo con la pastilla de caldo de verduras y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando empiece a salir vapor, colocamos el varoma encima.
Retiramos el recipiente varoma y trituramos la crema programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9. Rectificamos la salsa de sal y ponemos un poco de pimienta.
Servimos salsa en el plato y colocamos las rodajas de merluza por encima.