Muslitos de conejo con salsa de miel y tomillo

Ingredientes

• 8 muslitos de conejo
• 3 cucharadas de tomillo
• 1 cucharada sopera de miel
• 2 cucharadas de sésamo (ajonjolí)
• 1/2 vaso de agua
• Sal Maldon
• Aceite

Preparación

• En una plancha con unas gotas de aceite marcamos el conejo para cerrar los poros de la carne y ponemos un poco de sal Maldon por cada lado.
• En un cazo con aceite colocamos el conejo y añadimos el tomillo. Removemos y tapamos, dejándolo aproximadamente unos 10 minutos hasta que esté hecho.
• Sacamos el conejo y lo apartamos. Añadimos el agua, la miel y el sésamo y dejamos reducir. Colocamos el conejo en los platos y lo salseamos.

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