Palmitos rellenos de pollo

Ingredientes

INGREDIENTES:

• 200G de pechugas de pollo
• 100g de queso de cabra, de rulo
• parmesano rallado para gratinar
• aceite, sal y pimienta
• 1 cebolla, un diente de ajo
• 12 trozos de palmito en conserva

Preparación

• -Retiramos la pulpa de los palmitos dejando la parte de fuera, a modo de canelón, y reservamos para después añadir al pollo troceados.
  
  -En una cacerola ponemos las pechugas troceadas, y salpimentadas , rehogamos.
  
  -Trituramos las pechugas, y mezclamos con el queso de cabra y los palmitos troceados, rehogamos esa mezcla por la cacerola .
  
  -Rellenamos los palmitos reservados
  Yo los puse encima de un poco de puré de verduras que tenía , y solo falta meterlos al horno a gratinar ligeramente , con el parmesano por encima

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