Pasta a los 4 quesos

Ingredientes

• 2 puñados de pasta por persona
• 200ml de nata líquida
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 40g de queso parmesano
• 60g de fontina
• 40 g de gorgonzola o roquefort
• 40g de mascarpone o queso en crema
• pimienta negra y nuez moscada
• sal

Preparación

• En una cazuela, desharemos la mantequilla, cuando esté bien derretida, añadiremos la nata líquida, la pimienta y la nuez moscada recién ralladas, y una pizca de sal.
• Mientras, calentaremos una olla de agua con un chorro de aceite y sal.
  
  Una vez esté hirviendo, añadiremos la pasta, y la herviremos unos 10 minutos
• Cuando esté bien caliente la nata, añadiremos los quesoso rallados o a trozos pequeños, y lo mezclaremos hasta que se derritan todos bien.
• Mezclaremos la pasta con la salsa, y serviremos con un poco de parmesano rallado.

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