Pato al limón - choco

Plato

1 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• 1 pato
• 3 vasos de vino
• 1 cubo de caldo
• 3 terrones de azúcar
• 1 cucharada de fécula
• 2 limones
• Sal, pimienta y mantequilla.

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Preparación

• Frotar el pato con mantequilla, por todas partes, y ponerlo a cocer en una fuente de horno. Regar de cuando en cuando con el caldo en otro recipiente poner la corteza del limón con el vino y el azúcar, y dejar reducir.
• Verter esta salsa sobre el pato; mientras se esté cociendo, condimentar con sal y pimienta y ligar la sal con una cucharada de fécula. Servir el pato cubierto con la salsa.

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