Pechuga de pollo rellena con espinacas y feta

Name: Pechuga de pollo rellena con espinacas y feta
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Pollo Pechugas deshuesadas 4; Queso Feta cuanto basta; Espinacas o acelgas cocidas, cuando bastan (yo usé espinacas congeladas, 3 cubos); Sal y Pimienta

Plato

3 porciones

Medio

1 h 10 m

Ingredientes

Pollo Pechugas deshuesadas 4
Queso Feta cuanto basta
Espinacas o acelgas cocidas, cuando bastan (yo usé espinacas congeladas, 3 cubos)
Sal y Pimienta

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción10 min

En una superfice, ponemos las pechugas de pollo (una a la vez) entre papel mantequilla (papel de horno) y muy delicadamente, con un bate carne o con un uslero (rodillo de amasar), las amasamos tratando de extender un poco más la carne.
Salpimentamos las pechugas de pollo y las rellenamos con el queso feta y las espinacas. Enrollamos los extremos y ponemos el rollo en un papel de aluminio, enrollamos el papel y sellamos los extremos.
Hervir suficiente agua en una olla, ponemos los rollitos envueltos en el papel de aluminio y dejamos cocer por unos 10 minutos a fuego bajo.
Retirar del fuego, sacar el papel de aluminio y cortar el rollo en porciones.
Servir.
Buon Appetito! Y que tengan un lindo fin de semana :-)

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