Pechuga de pollo rellena de camarones en salsa de estragon + cubierta de queso paisa

Ingredientes

• * 120 g de pechuga de pollo cortada en dos
• * 10 camarones frescos pelados
• * 3 cucharadas de crema de leche
• * 3 rebanadas de queso paisa
• * Hojitas de estragón
• * Vino blanco
• * 1/2 cebolla finamente picada
• * Aceite de oliva
• * Ajo licuado en aceite
• * Salsa de soya, mostaza
• * Sal y pimienta

Preparación

• Sazone la pechuga de pollo con bastante mostaza, sal, ajo y pimienta,
• Móntelas a la parrilla o plancha, Ahora en un sartén hondo pequeño coloque aceite de oliva, salteamos la cebolla, cuando se cristalice
• Introducimos los camarones salteando hasta dorar, agregue la crema de leche y un poco de vino blanco para suavizar la salsa, cocine a fuego lento, agregue de ultimo las hojitas de estragón,
• Ahora a montar el plato, Coloque una de las pechuga en el centro del plato póngale encima la salsa de camarones, reserve un poco para la decoración,
• Tape con la pechuga restante, ahora colóquele encima las lonjas de queso en forma que tape la preparación, en forma de triangulo, termine de decore con la salsa, ver arriba y buen provecho,

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