Pimientos rellenos de arroz

Name: Pimientos rellenos de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pimientos rojos medianos; carne picada de cerdo; piñones; tomate triturado natural; arroz (2 puñados por pimiento)

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Plato

4 porciones

Medio

1 h 20 m

159 Kcal

Ingredientes

2 pimientos rojos medianos
carne picada de cerdo
piñones
tomate triturado natural
arroz (2 puñados por pimiento)

Costo estimado: 3.38€ (0.84€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

En primer lugar lo preparamos todo. Mezclamos las longanizas entre ellas.
Limpiamos los pimientos y los abrimos así. Empezamos a sofreír las longanizas. Cuando estén tomando un poco de color se le añaden los piñones y el tomate.
En cuanto se vea que esta todo ya bien sofrito se le añade el arroz y se remueve. Rellenamos los pimientos.
Los ponemos en una fuente de horno o cazuela y los metemos en el horno precalentado 250º bajándolo a 225º durante mas o menos una hora.