Pizza de calabacín y mortadela

Ingredientes

• masa de pizza 280-300 gr.
• 2-3 cucharadas de salsa de tomate
• Unas 7-8 rodajas de calabacín de 1/2 cm
• Unas 7-8 rodajas de mortadela (de las pequeñitas) de 1/2 cm
• Orégano seco
• Una bola de mozzarella fresca de 125 gr (romper con las manos en trocitos)
• 25 gr de queso azul en trocitos
• Un chorro de aceite de oliva virgen (para sofreír y otro para terminar)

Preparación

• Salamos el calabacín y sofreímos en aceite hasta que estén tierno y pierdan parte de su líquido. Dejamos enfriar un poco.
• Extendemos la masa, cubrimos con el tomate dejando un borde, ponemos los calabacines en rodajas y la mortadela en tiras, el queso por encima, el orégano y un chorrito corto de aceite de oliva del bueno.
• A tope al horno y en unos 4 minutos la tienes lista.
  Una combinación suave que contrastará con un sabor de queso algo más intenso. También podrías usar 75 gr de gruyère y 75 gr de parmesano para variar.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios