Pollo al ajillo con patatas

Preparación

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  Cortaremos el pollo a trozos y echaremos sal y pimienta.
  
  En una cazuela echaremos aceite, mas o menos que cubra el fondo y echaremos el pollo para que se dore.
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  Mientras se va dorando prepararemos en un mortero el ajo picado, el perejil y lo machacaremos un poco.
  Echaremos el vino y el vinagre y reservamos.
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  Cuando este bien dorado el pollo. Echaremos una cucharada de harina y dejaremos unos segundo.
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  Echaremos lo que tenemos en el mortero y un vaso de agua.
  
  Lo dejaremos cocer 20 minutos
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  Mientras en otra sartén freiremos unas patatas a cuadrados.
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  Cuando el pollo esté listo echaremos las patatas dejaremos unos minutos para que coja todo el sabor, probaremos de sal y ya estará listo.
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  Una cazuela de pollo muy rico, como veis también se hace rápido en 45 minutos está listo, pero si no tenéis tanto tiempo, se puede hacer el día anterior y así solo hay que calentar y servir.