Pollo al ajillo con patatas

Ingredientes

• 1 pollo
• 5 dientes de ajos
• 200 ml de vino blanco
• 20 ml de vinagre (2 ó 3 cucharadas soperas)
• 1 vaso de agua
• patatas
• 1 cucharada de harina
• aceite
• sal
• pimienta
• perejil

Preparación

• Cortaremos el pollo a trozos y echaremos sal y pimienta.
  
  En una cazuela echaremos aceite, mas o menos que cubra el fondo y echaremos el pollo para que se dore.
• Mientras se va dorando prepararemos en un mortero el ajo picado, el perejil y lo machacaremos un poco.
  Echaremos el vino y el vinagre y reservamos.
  
• Cuando este bien dorado el pollo. Echaremos una cucharada de harina y dejaremos unos segundo.
• Echaremos lo que tenemos en el mortero y un vaso de agua.
  
  Lo dejaremos cocer 20 minutos
  
• Mientras en otra sartén freiremos unas patatas a cuadrados.
• Cuando el pollo esté listo echaremos las patatas dejaremos unos minutos para que coja todo el sabor, probaremos de sal y ya estará listo.
  
• Una cazuela de pollo muy rico, como veis también se hace rápido en 45 minutos está listo, pero si no tenéis tanto tiempo, se puede hacer el día anterior y así solo hay que calentar y servir.

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