Pollo asado con salsa agridulce

Plato

4 porciones

Medio

2 horas

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Ingredientes

• 1 pollo
• 1 naranja
• especies
• 3 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de curry rojo

Salsa agridulce:

• 1/4 de litro de agua
• 1 avecrem de pollo
• 2 cucharadas de vinagre de modena
• 4 cucharaditas de azucar
• 2 cucharadas de vino dulce
• 3 cucharadas de zumo de piña
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa dulce de chili
• 1 rueda de piña
• Para espesar.
• 1/4 de litro de agua y 2 cucharadas de maizena

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Preparación

• El curry da un toque especial al pollo.
  
  Preparemos el pollo con introducir una naranja por el agujero y luego salpimentamos el pollo entero con las especias que hemos preparado.
• Lo ponemos en una fuente y si lo subimos un poco es mejor.
  
  Así no esta el pollo dentro de la grasa que suelta.
• El tiempo que necesita el pollo en el horno puede ser unos 80 -90 minutos a 180º.
  
  Todo depende del tamaño del pollo y el horno.
  
  El mejor sitio de ver como esta, es en los ingles del pollo.
• Salsa agridulce:
  Pon un cazo en el fuego y mezclar todos los ingredientes menos la maizena para espesar. Picar la piña en trozos muy pequeños.
• Déjalo cocer 20 minutos y al final mezclamos un 1/4 de litro de agua fría y 2 cucharadas de maizena en un bote, agitamos y luego lo mezclamos con resto de la salsa.
• Tiene que hervir un poco para que se espese.

Steven

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