Pollo asado fussioncook

Ingredientes

• 1 pollo (éste de 1,400g)
• 1 cuchara a té de pimentón de la vera dulce
• 1/2 cuchara a té de pimentón de la vera picante
• 1/2 cuchara a té de cominos molidos
• 1/2 cuchara a té de pimienta negra recién molida
• 1 cuchara a té de ajo molido
• 1 cuchara a té de romero
• 1 cuchara a té de tomillo
• 1 cuchara a té de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharas a té de mantequilla
• 1 lima
• 1 ramita de romero fresco
• 1 vasito medidor de brandy

Preparación

• En un bowl pequeño ponemos las especias secas y la sal junto con el aceite y removemos hasta formar una pasta casi que podamos untar. Reservamos.
• Preparamos el pollo separándole la piel de la pechuga con cuidado con los dedos. Ponemos una cucharadita de mantequilla entre la piel y la pechuga y la extendemos. Hacemos igual con la otra pechuga. Le introducimos la lima pinchada repetidamente y la ramita de romero y bridamos las patas. Reservamos.
• Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual, 180º, 30 minutos. Cuando el aceite esté caliente ponemos el pollo dentro por el lado de la pechuga y lo doramos durante unos 10 minutos o hasta que adquiera el colorcito que nos guste. Damos la vuelta al pollo y hacemos la misma operación. Podemos mantenerlo tapado con la tapa de cristal para evitar salpicaduras.
• Una vez bien dorado cancelamos el programa acutal, sacamos el pollo y lo ponemos en el cestillo untándolo por toda la superficie con la pasta que teníamos reservada. Vertimos 1/2 vasito medidor de brandy en la cubeta.
• Metemos el cestillo dentro y seleccionamos menú manual, 150º, 90 minutos tapado con su tapa de cristal.
• Durante la cocción verteremos sobre el pollo el restante brandy en dos veces. Tan pronto termine el tiempo comprobaremos que el pollo está hecho. Sacamos el cestillo, emplatamos y acompañamos con una guarnición al gusto.
• Si queréis hacerlo en vuestro horno tradicional, especiad el pollo como se indica arriba y metedlo en el horno previamente precalentado 200º durante hora y media o dos horas dependiendo de vuestro gusto.

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