Echar unas bolas de pimienta, Y cuando el pollo tome un poco de color añadir la hoja de laurel.
Terminar de dorar el pollo y echar el vinagre, sin llegar a cubrir la carne.
Hervir a fuego medio hasta que el vinagre se consuma y de nuevo vuelva a quedar sólo el aceite. suele tardar unos 15 minunos dependiendo de lo fuerte que hayáis puesto el fuego.
Mientras se cocina la carne, pelamos las patatas y las partimos a nuestro gusto, las rectificamos de sal y freimos en aceite.
Y yasólo queda emplatar y comer!!!
Si queréis ver más recetas: www.mibloguicodecocina.blogspot.com
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Comentarios de los miembros:
Muy bueno
Rico rico
Ma de reencontrar el escabeche en el pollo Buena idea.
Espectacular receta, la recomiendo. Le da un sabor único al pollo
Es un plato sencillo y facil de hacer y se ve muy rico y es algo diferente.