Pollo en ajo cabañil con patatas fritas

Name: Pollo en ajo cabañil con patatas fritas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 muslo de pollo deshuesado; 2 patatas grandes; 3 dientes de ajo; 1/2 vaso de vinagre; Aceite y sal; 1 huevo

Pollo en Ajo Cabañil con Patatas Fritas - foto 2

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

234 Kcal

Receta Pollo en Ajo Cabañil con Patatas Fritas

Ingredientes

1 muslo de pollo deshuesado
2 patatas grandes
3 dientes de ajo
1/2 vaso de vinagre
Aceite y sal
1 huevo

Costo estimado: 1.37€ (0.68€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Pelar las patatas, cortar y espolvorear sal. Poner una sartén con abundante aceite y freir hasta que estén crujientes. Mientras tanto, preparar el pollo. Para ello trocearlo y freir en aceite. En un mortero, machacar los ajos y cubrirlos con el vinagre. Cuando el pollo esté bien frito, echar por encima el ajo picado con el vinagre y freir a fuego medio, hasta que el vinagre reduzca y el ajo se dore un poco, sin llegar a quemarse, para que no tenga mal sabor. Freir el huevo y emplatar.