Pollo en salsa en olla rápida
Una receta sabrosa para mojar pan.
Ingredientes
Preparación
- Trocear el pollo y salpimentar. Picar la cebolla, trocear el pimiento y las zanahorias. Cortar en láminas los ajos.
- Sofreír en la olla con aceite de oliva, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo, unos 5 minutos.
Añadir el pollo y cocinar hasta que se dore un poco. Añadir el pimentón y dar unas vueltas. Verter el vino y dejar que evapore el alcohol. - Poner agua hasta cubrir el pollo. Añadir la media pastilla de caldo concentrado, la hoja de laurel y el tomillo.
- Cerrar la olla rápida y cuando suba la válvula o empiece a girar (según la olla), contar 15 minutos.
Cuando ya se pueda abrir la olla, la abrimos. Sacar el pollo y dejamos reservado. - Retirar la hoja de laurel y triturar con la batidora la salsa. Volver a introducir el pollo en la salsa y dejar cocinar unos minutos
- Y listo!
Anabel Preguntas
Cuando tengo que moler la salsa es con todo y zanahorias?
Una vez cocinados todos los ingredientes (incluidos pimiento, cebolla ajo, zanahoria) en la olla rápida, quitaremos el pollo y la hoja de laurel y trituraremos. Volvemos a meter el pollo en la salsa y cocinamos unos minutos más.
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Comentarios
anonymous
La hago varias veces al mes. Es una delicia el pollo y la salsa, que hago en cantidad y la tomamos como un puré. Gracias!!
fjagarci
Muy buena idea con muy pocos ingredientes. La textura final es parecida al tikka masala. En mi caso con 10 minutos de olla rápida ha sido suficiente. Le he puesto muy poca agua y ha quedado bien. No he puesto la pastilla de caldo ni he hecho el último paso, "...Volver a introducir el pollo en la salsa y dejar cocinar unos minutos", por que el pollo ha quedado perfecto y no ha necesitado más cocción. La salsa triturada la he agregado al pollo, sin más, y con eso he terminado.
Yolanda DM
Es riquísima desde que la hice la primera vez hasta ahora todo un acierto mis hijos se comen la salsa a cucharadas. Todo un acierto la verdad.
Marcos Molina
Gracias Anabel por esta riquísima receta de pollo en olla exprés. Hoy mismo la he preparado por vez primera y ha quedado deliciosa. Dos toques personales: en lugar de agua y una pastilla de Avecrem, he utilizado caldo de Pollo. Asimismo, para evitar una salsa demasiado líquida, he puesto menos caldo y ha sido un acierto. Ha quedado una salsa cremosa exquisita. El pollo, tierno y sabroso. Saludos desde Mallorca.
Paqui
Se me ha quedado la salsa muy líquida , he cubierto de agua el pollo como dice la receta, no se que habrá podido fallar
Roxi
Aquí les dejo una página que me ha servido mucho elegir una buena olla express https://comprarmejores.es/ollas-express
Inmacisa
Impresionante la salsa.
Miguel Cerrudo
Se te saltan la lagrimas con una salsa tan buena.....
Increible!!!!!
Janalones
Agradecer la receta y su explicación... Cantidades perfectas e instrucciones sencillas para un plato fácil, rápido y sabroso
anonymous
Me ha salido perfecta y deliciosa. Muchísimas gracias !!