Pollo guisado con especias

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Plato

4 porciones

Medio

1 h 20 m

443 Kcal

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Un plato sabroso a base de pollo que usted puede hacer en usted para impresionar a sus invitados.

Ingredientes

• 1 pollo cortado en trozos
• 1 cebolla
• 1/2 medidor generoso de vino tinto
• 1 lata pequeña de tomate natural troceado
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/2 rama de canela
• 2 clavos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita colmada de mantequilla
• 2 cucharaditas de harina
• Sal y Pimienta recién molida
• Una cucharadita de romero fresco

Preparación

• Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra FussionCook, seleccionamos menú legumbres duras y esperamos a que se caliente el aceite.
• Salpimentamos los trozos de pollo y los añadimos al aceite para dorarlo. Cuando esté a nuestro gusto, lo sacamos y reservamos.
• En el mismo aceite, añadimos la cebolla picadita y la mantequilla y sofreímos. Echamos la harina, damos unas vueltas. El vino, el tomate y el azúcar y dejamos que evapore el alcochol y reduzca la salsa durante unos minutos.
• Agregamos el resto de las especias y el pollo reservado. Cancelamos el menú actual. Cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos ahora menú guiso y dejamos que despresurice por sí sola una vez termine.
• Al abrir, en caso de que el pollo hubiese soltado mucho jugo, podemos espesar la salsa seleccionando menú manual 5 minutos hasta que quede a nuestro gusto.
• Para hacerlo de forma tradicional, seguimos las indicaciones arriba dadas realizando todo el proceso en una cazuela que taparemos una vez incorporemos el pollo después de la salsa y dejaremos guisar durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno y la carne se despegue del hueso.

Preguntas

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