Potaje de garbanzos

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 patatas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de especias surtidas
• 1 pizca de colorante
• 1 chorizo ahumado (gallego en mi caso)
• 1 trozo de tocino de beta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Preparación

• Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú guiso.
• Ponemos los ajos triturados y cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla finamente picada, la zanahoria en rodajitas y el laurel.
• Sofreímos el conjunto hasta que la cebolla empiece a transparentarse.
• Incorporamos en éste punto el chorizo en rodajas o cortado a la mitad; el tocino; los garbanzos; las patatas triscadas; las especias y el colorante.
• Mareamos el conjunto y cancelamos el menú actual.
  Vertemos agua hasta cubrir y removemos bien.
• Cerramos la olla y con la válvula cerrada en posición para cocinar con presión, seleccionamos menú guiso (15 minutos), 140ºC.
• Tan pronto termine despresurizamos y a comer.

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