Name: Potaje de garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 bote de garbanzos cocidos; 2 patatas grandes; 2 dientes de ajo; 1/2 cebolla grande; 1 zanahoria; 1 hoja de laurel; 1/2 cucharadita de especias surtidas; 1 pizca de colorante; 1 chorizo ahumado (gallego en mi caso); 1 trozo de tocino de beta; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Agua

Preparación

Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú guiso.
Ponemos los ajos triturados y cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla finamente picada, la zanahoria en rodajitas y el laurel.
Sofreímos el conjunto hasta que la cebolla empiece a transparentarse.
Incorporamos en éste punto el chorizo en rodajas o cortado a la mitad; el tocino; los garbanzos; las patatas triscadas; las especias y el colorante.
Mareamos el conjunto y cancelamos el menú actual.
Vertemos agua hasta cubrir y removemos bien.
Cerramos la olla y con la válvula cerrada en posición para cocinar con presión, seleccionamos menú guiso (15 minutos), 140ºC.
Tan pronto termine despresurizamos y a comer.

Potaje de garbanzos

Ingredientes

Preparación

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