Potaje de garbanzos y bacalao

Ingredientes

• 50 g aceite de oliva virgen
• 1/2 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas soperas de tomate triturado
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 300 g agua
• 150 g zanahoria en daditos
• 400 g garbanzos cocidos
• 250 g bacalao desalado

Preparación

• Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.
• Sofreímos la cebolla y el ajo picados 4 minutos, 120º, velocidad 1.
• Añadimos el tomate y el pimentón y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
• Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas. Incorporamos el agua y la zanahoria troceada, tapamos la jarra con el cubilete y cocemos 12 minutos, 100º, velocidad 2. Si os gusta la zanahoria más tierna cocer durante 15 minutos.
• Agregamos el bacalao, cocinamos 3 minutos, 100º, velocidad 2. Por último añadimos los garbanzos escurridos y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
• Servimos caliente espolvoreado con perejil picado. Otra opción el servir con huevo duro troceado.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios