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Potaje de garbanzos y bacalao

Name: Potaje de garbanzos y bacalao
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g aceite de oliva virgen; 1/2 cebolla grande; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas soperas de tomate triturado; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; 300 g agua; 150 g zanahoria en daditos; 400 g garbanzos cocidos; 250 g bacalao desalado

Plato

4 porciones

25 min

30 min

Fácil

297 Kcal

(4/5 - 2 votos)
1
42

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Ingredientes

50 g aceite de oliva virgen
1/2 cebolla grande
2 dientes de ajo
4 cucharadas soperas de tomate triturado
1/2 cucharadita de pimentón dulce
300 g agua
150 g zanahoria en daditos
400 g garbanzos cocidos
250 g bacalao desalado

Costo estimado: 5.6€ (1.4€/porción)

Preparación

Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.
Sofreímos la cebolla y el ajo picados 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Añadimos el tomate y el pimentón y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas. Incorporamos el agua y la zanahoria troceada, tapamos la jarra con el cubilete y cocemos 12 minutos, 100º, velocidad 2. Si os gusta la zanahoria más tierna cocer durante 15 minutos.
Agregamos el bacalao, cocinamos 3 minutos, 100º, velocidad 2. Por último añadimos los garbanzos escurridos y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
Servimos caliente espolvoreado con perejil picado. Otra opción el servir con huevo duro troceado.

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