Quiche de espinaca y chorizo receta

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan blanco o integral
• Mantequilla
• 2 huevos
• 2 cebolletas (los rabos hasta lo blanco)
• Medio chorizo Cantimpalo
• 2 rebanadas de tocino picadas
• 3 cucharadas de espinacas cocidas picadas
• 3 cucharadas de crema
• Un chorrito de leche
• 3 cucharadas de Queso Cheddar rallado
• Sal y pimienta

Preparación

• Engrasa generosamente un pequeño molde con mantequilla. Acomoda las rebanadas de pan cubriendo el fondo y las paredes del molde. Hornea a 220° hasta que se vea dorado. Reserva.
• Sofríe el tocino y el chorizo hasta que doren retira la grasa y reserva. En un tazón, bate los huevos con la crema y la leche, sal y pimienta. Añade la cebolleta, la espinaca picada, el tocino y chorizo y el queso. Bate todo hasta integrar.
• Vacía la mezcla dentro del molde forrado con el pan. Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea como 25 minutos hasta que se infle, se dore y esté firme.
• Sácalo del horno, se va a desinflar y deja enfriar un poco. Sirve solo o con una hoja de lechuga para acompañar, café, jugo de naranja.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios