Quiche de pollo y calabacin

Ingredientes

• 200 g de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 calabacin grande
• 160 g de queso mozarella
• 200 ml de nata
• 3 huevos
• sal
• pimienta
• una pizca de nuez moscada
• una lámina de hojaldre

Preparación

• Empezamos asando el pollo y cortándolo en trocitos pequeños. Picamos la cebolla y el calabacín en trozos pequeños y los pochamos en una sartén con un poco de aceite.
• Cuando esté todo pochado añadimos el pollo y salpimentamos. Damos unas vueltas para que se mezclen bien los sabores y apartamos del fuego.
• Precalentamos el horno a 200 ºC.En un cuenco batimos los huevos, echamos la nata y mezclamos bien.
• Añadimos entonces el preparado de la sartén y el queso mozarella y mezclamos bien. Ponemos una pizca de nuez moscada y removemos.
• Forramos un molde desmontable con la lámina de hojaldre, ajustándola bien y vertemos la mezcla.
• Recortamos la masa sobrante de los bordes del molde y lo metemos al horno. Dejamos cocer por espacio de 35-40 minutos a 200 ºC, hasta que se vea doradito y cuajado.
• Sacamos del horno y la dejamos enfriar un poco. Se saca del molde y lista para comer.

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