Raviolis de calabacín rellenos de boletus

Ingredientes

• calabacin,
• cebolla,
• boletus,
• nuez moscada

Preparación

• Picamos la cebolla y los boletus y los ponemos en una sartén con un poquito de aceite, dejamos pochar y salamos al gusto.
  
  Añadimos un poquito de nuez moscada.
• Mientras con la mandolina cortamos el calabacin lo mas finamente posible en lonchas longuitudinales y comenzamos a hacer los raviolis.
• Ponemos dos laminas de calabacin formando una cruz y ponemos un poco de los boletus, y hacemos un paquetito.
• Y así con los demás. Freímos en aceite y dejamos escurrir en papel absorbente

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