Revuelto de pollo y patatas al ajo cabañil

Ingredientes

• pollo
• 1/2 cabeza de ajos
• perejil
• aceite
• sal
• vinagre de vino

Preparación

• Cortamos las pechugas en trozos medianos y en una sartén con aceite bien caliente las vamos haciendo hasta que esten doraditas.
• Cuando esten hechas las sacamos y dejamos escurrir el aceite sobrante.Reservamos.
• Partimos las patas en cuadraditos y las freimos en aceite bien caliente.Al sacarlas dejamos que escurran el aceite sobrante y reservamos.
• Retiramos el aceite de la sartén donde hemos frito las cosas y añadimos las patatas y por encima el pollo,mezclamos bien y ponemos el fuego muy suave.
• En un mortero picamos los ajos,el perejil y un poco de sal y le añadimos un vaso de vinagre.Lo añadimos a la sartén y removemos bien para que todo se impregne del sabor.
• Podeis probarlo y si lo quereis más fuerte solo hay que añadir un poquito más de vinagre y de ajos.
• Dejamos en el fuego hasta que parte del caldo se haya consumido y servimos.

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